Lexikon Lebensmittel: Mocca

Türkischer Kaffee (oft auch Griechischer Kaffee) oder auch Mokka bzw. Mocca bezeichnet heute meist (eigentlich fälschlich) eine spezielle Zubereitungsart von Kaffee. Benannt wurde die eigene Kaffeesorte (und eigentlich nicht nur Zubereitungsart) nach der Hafenstadt Al Mukah am Roten Meer, dem späteren Mokka, von wo aus früher Kaffee verschifft wurde.

Ebenso wie Kaffee bezeichnet Mokka regional unterschiedliche Zubereitungsarten, in Deutschland ist heute meist der türkische bzw. arabische Mokka gemeint.
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